CAKE DE PIÑA

INGREDIENTES
piña en lata 450gr aprox.
100gr azúcar
1 chorreoncito aderezo limón (o el zumo de un limón)
4 huevos
80gr harina
1 sobre de levadura
4 galletas maría
50gr mantequilla
80gr leche

En el vaso la piña, azúcar, galletas, 1 min V3.
Agrega la harina, limón 10sg, V3
Añade huevos, harina, leche, levadura 1 min V3
Deja reposar 30 min.
Precalienta el horno 180º
Haz la base con galletas y mantequilla, vate todo 1 min V3. (yo la hice sin base.
Hornea 30-40 min.

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CAKE DE MANZANA

A mi no me gusta las tartas de manzanas, pero esta, no se que tiene que si, y mucho…
me resulta muy fácil de hacer… y para una merienda con invitados, es muy resultona

INGREDIENTES,
6 Manzanas
1 sobre flan
1 sobre levadura
1 huevo
200gr azúcar
150gr harina
220gr leche
120gr aceite

Pelamos las manzanas.
Poner 5 de las manzanas en el vaso 30sg, V5
añade el resto de los ingredientes (menos la manzana restante) 30sg V 5-10
Pon en un molde untada en mantequilla, la mezcla, decora con la manzana restante. espolvorea azúcar y canela

hornear 30 min, 170º

fuente: blog recetario.

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PASTEL DE ESPINACAS Y CREMA ZANAHORIA

Como os he contado en varias ocasiones, yo en lugar de tener césped en mi jardín tengo un pequeño huerto y en invierno mi tío me ha sembrado unas plantitas de acelgas. Es un gustazo, tener un rinconcito en tu casa, y sólo tener que salir, incluso en pijama, a recoger unas cuantas hojitas, para preparar la comida.
A mí este plato me ha encantado, pero el melindroso de mi marido, que las verduras no es muy amigo, pues no le ha gustado… pero bueno ya otro día caerá de nuevo, hay que aprovechar los frutos de la tierra, y más si es tu tierra.

Ingredientes (4 personas)
-200gr espinacas frescas
Crema zanahoria
-1/2 cebolla
-2 zanahorias
-1 patata
-2 cucharadas de nata
-20gr aceite
-sal (al gusto)
-500gr agua.
Relleno
-4 huevos
-200ml nata líquida
-150gr de queso rallado (al gusto)
-1 cucharada sopera de perejil picado
-3 lonchas de jamón york
-125gr champiñones (aprox. una lata champiñones laminados)
-pimienta, nuez moscada, sal (al gusto)

Precalienta el horno a 180º
Calentamos el agua 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Coloca las espinacas en el recipiente varoma, programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Reserva.
Limpia el vaso, echa los huevos, 1 minuto, velocidad 2 y añade la nata. Mezcla unos 10 segundos, velocidad 3. Incorpora el jamón york, el queso rallado, los champiñones, la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla otros 10 segundos velocidad 1. Termina de mezclar con la espátula. Reserva.
Unta un molde rectangular apto al horno, con mantequilla, pon una capa de espinacas, cubre con relleno, otra capa de espinacas, otra capa de relleno y termina con una capa de espinacas.
Hornea durante unos 40 minutos, hasta que el pastel esté cuajado.
Prepara la crema de zanahorias.
Echa la cebolla en el vaso y pica 4 segundos, velocidad 5 (veloc. 4 en tm21). Echa el aceite y sofríe 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
Añade la zanahoria y la patata a trozos, 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando pase 6 minutos añade 3 cubiletes de agua.
Una vez reducida la crema, añade la nata y deja 4 minutos a temperatura 90º, velocidad 1. A continuación tritura 10 segundos velocidad progresiva 6-8 (veloc 5-7 tm21).
Servir el pastel acompañado de la crema de zanahoria.

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QUICHE LORRAINE

¿y que cenamos hoy? no se vosotros, pero ese suele ser mi día a día. y esta quiche es la base de algunas de mis cenas, las hago tal cual la receta, o tiro de «sobras» y la verdad que me alivia una que otra comida, y lo bueno, puedo dejar preparado con antelación… así que podemos estar en el parque, piscina, con total tranquilidad y sin el estrés de ¿Qué preparo de cena?

INGREDIENTES
-1 lámina de masa (brisa, quebrada, etc)
-150 gr jamón york o bacon
-150gr queso gruyere
-250gr leche
-30gr mantequilla
-30gr harina
-1 cucharadita aceite
-3 huevos
-50gr nata líquida
-sal y pimienta.
Prepara la masa según indique el fabricante
Vierte en el vaso el jamón, trocea unos 4 sg, v 5.Reserva
Preparamos la bechamel, ponemos en el vaso, la leche, harina, mantequilla, aceite, pimienta, sal 4 min, 90º, veloc 3.
Cuando termine añadimos el queso rallado los huevos, mezclamos 6 sg, veloc 5. Incorporamos la nata, ponemos en la base, el jamón triturado, echamos encima la mezcla del vaso.
Metemos en el horno precalentado 180º 20-25 min.

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BIZCOCHO GALLETAS Y CHOCOLATE

Ingredientes
150gr chocolate postre
1 rulo galletas tipo María
100gr mantequilla
75gr azúcar
3 huevos
1 sobre levadura

Precalienta el horno a 180º
En el vaso chocolate 7sg V6. Reserva
En el vaso las galletas 15sg V5
añade el resto ingredientes menos el chocolate 20sg V6
Incorporamos el chocolate y mezclamos
Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla.
horneamos unos 30 min.

FUENTE: blog la cocina de Mery

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ARROZ CON LECHE HORNEADO CON FRUTA

A mi niño le gusta ir a la biblioteca, sacar un libro, tenerlo en casa y devolverlo. Estaba en una de las visitas a la biblio, y junto el cuento me traje a casa un libro de receta para niños. Tenía unas recetas muy interesantes, una de estas es este arroz con leche…. está buenísimo, y además sin muchas complicaciones, y el arroz sale en su punto. Por lo menos en casa ha gustado mucho.

Ingredientes
40gr arroz
1 manzana troceada
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de pasas
350gr de leche
½ cucharita de canela molida

Precalienta el horno 150º
Pon todos los ingredientes en una fuente apta al horno y remueve bien.
Hornea durante 1 hora y cuarto (aprox.) hasta que el arroz esté tierno.

FUENTE: libro 365 recetas para bebes y niños en edad prescolar.

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MAGDALENAS SALADAS JAMÓN YORK Y QUESO

Para el tercer cumple de mi nene, hice estas magdalenas, jajaja que cara cuando fueron a comerla y vieron que no eran dulces… casi se creían que me había equivocado y le había echado sal en lugar de azúcar, jajajaj, pero volaron, no dejaron ni una… un poco más y no puedo hacer la foto…

Ingredientes
80gr jamón
2 huevos
30gr leche
100gr harina
1 sobre levadura polvo
80gr queso rallado
40gr aceite oliva

Precalentar el horno 180º
Poner jamón 5 golpes turbo. Reservar
En el Vaso, huevos, leche 4sg V4
Añade la harina y levadura 8sg V2
Pon en moldes tipo trufa 3/4 partes de su capacidad
Hornea unos 10 min.
FUENTE: Recetario tmx

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MAGDALENAS DE ZANAHORIA TMX31

Hoy he llevado estas magdalenas a una reunión con las profes de infantil. Para hacer unos pompones para una fiesta. Y como ellas ponían el café pues yo llevé estas magdalenas. Ha sido todo un éxito. Ha gustado mucho, y como muchas mamis me han pedido la receta….. hos he puesto una foto de una magdalena abierta, para que veais los trocitos de zanahoria…

Ingredientes:
150gr azúcar
300gr zanahorias en trozos
3 huevos
100gr de mantequilla
200gr harina de repostería
1 sobre levadura química
Sal
Chorrito limón

Precalienta el horno a 180º
Pulveriza el azúcar 1min V progresima 5-10Añade las zanahorias 3min 70º V4Coloca la mariposa. Añade los huevos 2min 37º V3Agrega la harina, levadura, sal y limón 15sg V2
Pon la masa en cápsulas de magdalenas, llenándo sólo hasta la mitad.
Hornea 15 min (según hornos)

FUENTE: LIBRO dietas especiales con Thermomix (V.II)

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PASTEL SALADO DE PAN

¿Teneis muchas sobras de pan? ¿está algo durete pero todavía bueno? STOP, no se tira nada…..
Si el pan duro no se tira, no, no vamos a hacer migas… https://lacocinadevirtu.wordpress.com/2012/10/11/migas-thermomix/

Vamos a preparar un pastel salado, para la cena, si sobra, está incluso hasta más bueno para el día siguiente…. el relleno, a vuestro gusto… yo con atún con el echo de comer algo más de pescado y queda más jugosillo….
Mi tía me pasó la receta y la he adaptado a la thermomix…. espero os guste…..

INGREDIENTES:

Pan duro desmenuzado (cantidad según el pan que tengais mínimo como dos vasos)
leche (según cantidad de pan y lo «duro que esté»
1 huevo
200gr nata cocina
queso loncha
atun lata
(cantidades, según sea vuestro pastel)

Pon en un vol el pan desmenuzado y echa la leche, lo suficiente que se empape, pero sin que quede muy «aguado»
Pasamos al vaso de la thermomix y picamos, 30sg, V4.

En un molde apto horno, pincelamos con mantequilla.
ponemos una primera capa de pan, compactamos, ponemos el atún, el queso, y otra capa de pan… y así hasta agotar el pan, quedando arriba del todo una capa de pan.
en el vaso mezclamos el huevo y la nata 1min, V4.
Volcamos sobre el pastel y horneamos 30-45 min 180º (tiempo aprox, segun horno)

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MAGDALENAS ATUN Y TOMATE (TMX)

180gr atún escurrido (4 latitas)
50gr tomate frito
60gr nata cocina o leche
4 huevos
90gr queso rallado
Una cucharadita levadura repostería.
Sal y pimienta al gusto

Precalienta el horno 220º
Pon la mariposa, añade los huevos 2 min V4.
Quita la mariposa, añade tomate, nata, levadura, queso, sal, pimienta.
Agrega el atún mezcla unos segundos 3 ½
Rellena los moldes
Hornea 15-20min.
FUENTE: Blog “canecositas”

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