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Archive for the ‘Consejos’ Category

AZUCAR GLASS (tmx)

Azúcar glass

Si necesitáis para decorar, alguna receta, etc… recordad que podéis hacer vosotros mismos el azúcar glass…

INGREDIENTES
350gr azúcar

Pon el azúcar en el vaso programa 1 min, V progresiva 5-10

para que no se salga el polvillo puedes poner un trapo limpio en la tapa, así no se te formará una nube…

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Cocer pasta

 

Desde que tengo la Thermomix, no cuezo la pasta como no sea en la Thermomix. Rápido, limpio, y en su punto…

Así que hoy os traigo como  hacerlas, para que os animéis, que imagino,  que por lo menos alguna vez lo habréis hecho o lo haréis. Si tenéis algún truco o algo por el estilo, ya sabéis me gustaría que lo compartieras…

Ingredientes (4 personas)

-1200gr de agua

-320gr de pasta

-1 cucharada de sal

Pon  el agua en el vaso y programa 12 min, 100º, V1.

Agrega la sal y la pasta, si es corta abre la tapa, si es larga, introduce por el bocal. Programa el tiempo que indique el envase de la pasta, 100º, giro a la izquierda,  veloc. cuchara.

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En casa, como imagino que en todas las casa, una de las comidas estrella con los macarrones. Una vez por semana caen como mínimo. Nosotros los solemos comer con tomate. Pero tenía ganas de hacerlos de diferente manera, así que me fui a mi lista de recetas pendientes y como tenía todos los ingredientes, hice esta que encontré en una de mis muchas revistas.

Nos gustó mucho. Es más últimamente los hago así… Por lo que ya creo que es hora de ir buscando otra forma de hacer los macarrones.

Ingredientes (4 personas)

-250gr guisantes descongelados

-300gr macarrones

-150gr bacon en taco

-1kg tomates maduros

-75gr queso rallado (el tipo de queso que prefiramos)

-125gr cebolla

-30gr aceite de oliva

-sal (al gusto)

Cocemos la pasta, o bien con la Thermomix o bien tradicional, como prefiráis…

Llenamos el Vaso de agua, (1000gr aprox), echamos sal, ponemos el cestillo con los guisantes, y cocemos unos 25 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Retira y refresca, reservamos.

Pela y pica la cebolla menuda en el vaso unos segundos a velocidad 5. (veloc. 4 en TM21)

Echa 30gr de aceite de oliva en el vaso y deja que se dore la cebolla hasta pochar durante 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 ½

Añade los tomates (si prefieres pélalos antes), en trozos grandes. Programa 10 minutos temperatura 100º ( T. 90º en tm21) y velocidad 1.

Tritura la preparación del vaso unos 35 segundos a velocidad progresiva3-5-7-9 (veloc 3-4-6-8 en tm21) Echa la sal y el bacón 5 minutos 100º velocidad 1.

Mezcla los macarrones con el tomate, los guisantes que hemos cocido y algo de queso rallado.

Colócalo en una fuente y espolvorea con el resto de queso por encima. Gratina en el horno hasta que se deshaga el queso

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La decoración de la mesa es el escenario completo para una comida especial. Tenemos que tener claro que una mesa elegante no tiene por qué ser recargada.

Los adornos no deben ser un estorbo, no debe crear barrerasy que aíslen a los invitados con decoraciones demasiado voluminosas. A la hora de decorar la mesa, calcula el espacio disponible.

Los candelabros y los centros de mesa, son elementos más utilizados en la decoración.

Las velas de los candelabros deben ser blancas o de color marfil, solo se colocan en las cenas, y si las queremos encender lo haremos cuando los invitados se hayan sentado a la mesa.Y es conveniente que sean inodoras. Normalmente las velas y candelabros se utilizan como mera decoración y no se suelen encender.

Si nos gusta más un centro de flores, deben ser naturales y sin perfumes, para que no interfieran con el aroma de la comida y la bebida. También es conveniente que sean bajos, para permitir que los invitados se vean unos a otros. Si es una mesa muy larga, se colocan muy espaciados entre sí, para dejar sitio para las fuentes, salseras y otros elementos que necesitemos colocar en la mesa. Si la mesa es redonda solo pondremos un centro de flores.

Podemos optar por otro tipo de decoración, centros de frutas, tronco de árbol hueco y barnizado…etc.

FUENTES:

protocolo.org

hwtm.com

interiorholic.com

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Lechuga

Buscando por internet información sobre la lechuga me ha sorprendido mucho la información que he encontrado y ahora comparto con vosotros…

Podría considerarse una planta medicinal, porque tiene propiedades medicinales como:

-Propiedades sedantes.- sus hojas indicadas para reducir el nerviosismo o el exceso de ansiedad.

-Propiedades diuréticas.-estimulan la eliminación de líquidos del organismo. El consumo de manera regular de lechuga ayuda a impedir la formación de cálculos renales.

-Propiedades carminativas.-  ayuda a eliminar gases acumulados en el tubo digestivo.

-Propiedades  expectorantes, por lo cual resulta indicada para tratar enfermedades del aparato respiratorio.

-Propiedades de emenagogo, resultando muy útiles para las mujeres que presentan menstruaciones dolorosas. La mejor forma de utilizar esta propiedad es consumiendo infusiones de hojas de lechuga.

-Ayuda a mejorar la circulación sanguínea.

-Propiedades analgésicas.- se puede utilizar de manera externa para reducir el dolor causado por golpes o torceduras.

-Propiedades limpiar y cuidar el cutis. Con las hojas de la lechuga  se puede realizar una mascarilla para tratar el acné.

 

COMO CONSERVAR LA LECHUGA

Se conservan bien en una bolsa de plástico provista de agujeros, no hay que cerrarlas herméticamente porque se pudren.

La mejor forma de conservar la lechuga es guardarla en un tupper e interponiendo entre la lechuga y la tapa una hoja doblada de papel absorbente.

debemos retirar todas las hojas que estén en mal estado, así evitamos que “contagien” a las demás.

Lo mejor es conservarlas sin lavar, ya que si lo hacemos la deberemos consumir en un lapso no mayor a los dos días o se marchitará.

Ningún tipo de lechuga se puede congelar.

FUENTES:

http://www.plantasparacurar.com/propiedades-medicinales-de-la-lechuga/

http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Alimentos/I-L/lechuga.htm

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