CAKE DE PIÑA

INGREDIENTES
piña en lata 450gr aprox.
100gr azúcar
1 chorreoncito aderezo limón (o el zumo de un limón)
4 huevos
80gr harina
1 sobre de levadura
4 galletas maría
50gr mantequilla
80gr leche

En el vaso la piña, azúcar, galletas, 1 min V3.
Agrega la harina, limón 10sg, V3
Añade huevos, harina, leche, levadura 1 min V3
Deja reposar 30 min.
Precalienta el horno 180º
Haz la base con galletas y mantequilla, vate todo 1 min V3. (yo la hice sin base.
Hornea 30-40 min.

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CAKE DE MANZANA

A mi no me gusta las tartas de manzanas, pero esta, no se que tiene que si, y mucho…
me resulta muy fácil de hacer… y para una merienda con invitados, es muy resultona

INGREDIENTES,
6 Manzanas
1 sobre flan
1 sobre levadura
1 huevo
200gr azúcar
150gr harina
220gr leche
120gr aceite

Pelamos las manzanas.
Poner 5 de las manzanas en el vaso 30sg, V5
añade el resto de los ingredientes (menos la manzana restante) 30sg V 5-10
Pon en un molde untada en mantequilla, la mezcla, decora con la manzana restante. espolvorea azúcar y canela

hornear 30 min, 170º

fuente: blog recetario.

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Hoy comemos con: Juanma Mateos PUDIN DE CEREZAS (microondas)

Hoy rescato una sección que comencé hace un año… HOY COMEMOS CON…. en la cual si os apetece me pasaís una foto, y la elaboración de una receta que os guste, en caso que no sea vuestra pues me decís la fuente…

HOY COMEMOS CON….. JUANMA MATEO….
Juanma es un miembro del grupo cocinando con el microondas del Facebook, cuando se incorporó, me dijo que apenas utilizaba el micro, solo para calentar, y en poco tiempo se está convirtiendo en un «gurú» del micro, no para de experimentar con él….
así que os dejo su último «experimento»

PUDIN DE CEREZAS (guindas).
Ingredientes
2 huevos
2 vasos de leche
1/2 vaso de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharadita de canela en polvo
1pizca de jengibre en polvo( opcional)
8 cerezas troceadas
4 rebanadas de pan del día anterior o cualquier dulce atrasado. en mi caso le he echado dos dulces calquiñones y dos rebanaditas de pan del día anterior.
Caramelo liquido para caramelizar el molde.
Preparación:
Caramelizar un molde de pirex para microondas.
Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
Verter la mezcla en el molde previamente caramelizado.
Meter al micro. 10 min. a 700º.
Dejar enfriar , desmoldar y al frigo.

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PUDIN GALLETAS RELLENAS DE CHOCOLATE (microondas)

Esta receta también la he sacado del grupo de cocinar con el microondas de Facebook, que la compartió con nosotros JUANMA MATEOS. Tengo varias recetas de pudin, pero me encanta, hacer nuevas recetas de este tipo y variar….
nos ha encantado….

INGREDIENTES
3 huevos
2 vasos leche ( unos 180gr)
1 vaso azúcar moreno
5 galletas rellenas de chocolate

Mezclamos todo con la batidora (tmx 1 minutos V6)
Echar la mezcla en un molde apto microondas que previamente habremos caramelizado
ponemos en el micro unos 10 minutos, máx potencia.

FUENTE:
Juanma mateos
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

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CUMPLEAÑOS Y BIZCOCHO CACAO Y NUBES (microondas)

Hoy he echo este bizcocho, la verdad que no ha cubierto mis expectativas, pero está espectacular de bueno… Y hoy tocaba algún postre, pastel o tarta… y ¿porqué?

Hoy es 12 de junio y celebro muchas cosas….
Hoy hace un añito el blog, 14 años de casada, y 40 años…. Oficialmente soy una cuarentona, jajajaj

Empecemos con el blog. Hoy hace un añito de esta andadura, y hasta el momento de estar ahora escribiendo deciros que el blog tiene 246 seguidores, 47.080 visitas.
La pagina del blog en el Facebook tiene 562 seguidores. (https://www.facebook.com/Lacocinadevirtu)
Además de la pagina del blog tengo otros grupos en el Facebook:
Lacocinadevirtucompartir, para que compartáis con nosotros cosas que encontréis por la red, las recetas de vuestros blogs, etc. con 205 miembros. https://www.facebook.com/Lacocinadevirtu

Mi casa un jardín, un grupo sobre las terrazas, plantas, etc.. https://www.facebook.com/groups/188863191216844/?bookmark_t=group

Y el gran bombazo, Cocinar en el microondas, grupo que en menos de mes y medio tiene ya 1.283. https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

Así que en un año he abarcado muchos proyectos, que poco a poco van avanzando…

Por lo demás 14 años ya de casados y en plena crisis de los 40…. jajajaj
Bueno os dejo la receta…

INGREDIENTES

Ingredientes
100gr nubes
100g azúcar
100g harina
50gr aceite de oliva
50gr chocolate en polvo
50gr pequeña leche
3 huevos
sobre de levadura
Bate los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina, (Tmx 1min V4)
Añade el resto de los ingredientes menos las nubes (Tmx 1min V4)
Picamos las nubes cortadas a trocitos pequeñitos y revolvemos cuidadosamente en la mezcla , volcamos en un molde apto para microondas, preferiblemente liso y alto. Metemos al microondas durante 6 minutos. Potencia máxima.
Pasado ese tiempo dejamos dentro del microondas sin abrir la puerta y apagado 5 minutos más cuando esté listo lo volcamos en un plato no lo dejes enfriar en el molde que cuesta trabajo desmoldar…

He derretido una tableta de choco blanco y se lo he echado por encima.

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FLAN DE PLÁTANO

Ingredientes
2-3 plátanos muy maduros
500gr leche
1sobre cuajada
130gr azúcar
Leche y azúcar 5 minutos 90º V1
Añade la cuajada y los plátanos en trozos 1min V4
Vuelca en un molde caramelizado y dejar cuajar.
Mejor de un día para otro…
Fuente: Recetario tmx.

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QUICHE LORRAINE

¿y que cenamos hoy? no se vosotros, pero ese suele ser mi día a día. y esta quiche es la base de algunas de mis cenas, las hago tal cual la receta, o tiro de «sobras» y la verdad que me alivia una que otra comida, y lo bueno, puedo dejar preparado con antelación… así que podemos estar en el parque, piscina, con total tranquilidad y sin el estrés de ¿Qué preparo de cena?

INGREDIENTES
-1 lámina de masa (brisa, quebrada, etc)
-150 gr jamón york o bacon
-150gr queso gruyere
-250gr leche
-30gr mantequilla
-30gr harina
-1 cucharadita aceite
-3 huevos
-50gr nata líquida
-sal y pimienta.
Prepara la masa según indique el fabricante
Vierte en el vaso el jamón, trocea unos 4 sg, v 5.Reserva
Preparamos la bechamel, ponemos en el vaso, la leche, harina, mantequilla, aceite, pimienta, sal 4 min, 90º, veloc 3.
Cuando termine añadimos el queso rallado los huevos, mezclamos 6 sg, veloc 5. Incorporamos la nata, ponemos en la base, el jamón triturado, echamos encima la mezcla del vaso.
Metemos en el horno precalentado 180º 20-25 min.

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BROWNIE CHOCOLATE Y NUECES (microondas)

Esta tarde nos hemos reunido unas mamás para prepararles los disfraces a los niños para la fiesta de fin de curso, y como era la hora de la merienda les he llevado un bizcocho, tenía que ser algo rápido de hacer y como en el grupo de cocinar con el microondas en el Facebook, dejaron la receta ayer, pues me dije este es el que hago…
Todo un éxito, ni operación bikini ni na….. y como me han pedido la receta pues aquí la dejo…. y la foto casi me descuido y no os lo puedo enseñar….

Ingredientes…
125gr chocolate fondant
125gr azúcar
3 huevos
30gr leche
125gr mantequilla
80gr harina
1/2 sobre levadura
80gr nueces
cacao en polvo

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, ponemos 30 segundos, sacamos removemos, y otros 30 segundo, si no estuviera, vamos poniendo unos segundos más y removiendo.
Batimos el huevo y el azúcar ( en thermomix 30sg, V4)
Añade la leche y volvemos a batir (thermomix 30sg, V4)
Incorpora el chocolate y la mantequilla y vuelve a mezclar (thermomix 30sg, V4)
Añadimos la harina y la levadura. Volvemos a mezclar (thermomix 30sg, V4)

Echamos en un molde engrasado con mantequilla y cacao en polvo
Una vez la mezcla en el molde, echamos nueces «empolvadas» con cacao en polvo para que no se vayan al fondo.
Ponemos en el microondas unos 6 minutos temperatura máxima (800w)
Una vez terminado dejamos reposar en el mismo microondas.
Dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar.

FUENTES
grupo Facebook cocinar con microondas.-https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

http://www.youtu.com/watch?v=O35Tj6vt0

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PUDIN DE SOBAOS

Esta es mi receta base cuando tengo sobras de magdalenas, galletas, etc… pero claro con los sobaos también está buenísima…

Ingredientes

600gr leche
250gr sobaos
3 huevos
70gr azúcar.

Todos los ingredientes en el vaso 5sg, V5.
Carameliza un molde acto microondas, vuelca la mezcla. 15 minutos potencia máx.
Pinchar para ver si ha cuajado.
Dejar templar y desmoldar…
FUENTE: blog clubcocinafácil

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PIZZA AL MICROONDAS

Si parece que me he vuelto loca, sabemos que en el horno sale buena, pero deciros que en el micro también, y si no podemos hacerla en el horno por diferentes motivos, ya sabemos que tenemos otra forma de poder hacer.
Ante todo recordar que el micro no tuesta así que la masa será blanca. Igual que las bases de pizzas gorditas precocidas que se compran, pero más buena, mucho más buena…..

Ingredientes:
200gr harina fuerza
150gr leche
50gr agua
sal
20gr levadura
Ingredientes para la pizza al gusto…

Thermomix
vaso leche, agua y levadura 1 min 37º V1
harina y sal 20sg V2
Amasar 3 min veloc espiga
Sacar la masa, amasar un poco y cuando esté elástica poner en un bol y dejar reposar… se puede hacer por la mañana y cocinarla por la noche.

Sacamos la masa
la amasamos y damos la forma de la base. Ponemos en un plato que quepa en el microondas. Pinchamos la masa
Ponemos en el micro 4 min media potencia, poner le los ingredientes y si tenéis grill, combinar grill con microondas unos 4 min más…

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