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Posts Tagged ‘huevos’

Pastel de piña

INGREDIENTES
piña en lata 450gr aprox.
100gr azúcar
1 chorreoncito aderezo limón (o el zumo de un limón)
4 huevos
80gr harina
1 sobre de levadura
4 galletas maría
50gr mantequilla
80gr leche

En el vaso la piña, azúcar, galletas, 1 min V3.
Agrega la harina, limón 10sg, V3
Añade huevos, harina, leche, levadura 1 min V3
Deja reposar 30 min.
Precalienta el horno 180º
Haz la base con galletas y mantequilla, vate todo 1 min V3. (yo la hice sin base.
Hornea 30-40 min.

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pudin cerezas (juanma)
Hoy rescato una sección que comencé hace un año… HOY COMEMOS CON…. en la cual si os apetece me pasaís una foto, y la elaboración de una receta que os guste, en caso que no sea vuestra pues me decís la fuente…

HOY COMEMOS CON….. JUANMA MATEO….
Juanma es un miembro del grupo cocinando con el microondas del Facebook, cuando se incorporó, me dijo que apenas utilizaba el micro, solo para calentar, y en poco tiempo se está convirtiendo en un “gurú” del micro, no para de experimentar con él….
así que os dejo su último “experimento”

PUDIN DE CEREZAS (guindas).
Ingredientes
2 huevos
2 vasos de leche
1/2 vaso de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharadita de canela en polvo
1pizca de jengibre en polvo( opcional)
8 cerezas troceadas
4 rebanadas de pan del día anterior o cualquier dulce atrasado. en mi caso le he echado dos dulces calquiñones y dos rebanaditas de pan del día anterior.
Caramelo liquido para caramelizar el molde.
Preparación:
Caramelizar un molde de pirex para microondas.
Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
Verter la mezcla en el molde previamente caramelizado.
Meter al micro. 10 min. a 700º.
Dejar enfriar , desmoldar y al frigo.

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pudin galletas rellenas
Esta receta también la he sacado del grupo de cocinar con el microondas de Facebook, que la compartió con nosotros JUANMA MATEOS. Tengo varias recetas de pudin, pero me encanta, hacer nuevas recetas de este tipo y variar….
nos ha encantado….

INGREDIENTES
3 huevos
2 vasos leche ( unos 180gr)
1 vaso azúcar moreno
5 galletas rellenas de chocolate

Mezclamos todo con la batidora (tmx 1 minutos V6)
Echar la mezcla en un molde apto microondas que previamente habremos caramelizado
ponemos en el micro unos 10 minutos, máx potencia.

FUENTE:
Juanma mateos
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

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bizcocho chocolate y galleta

Esta receta nos la puso en el grupo de cocinar con el microondas de Facebook, CHARO BAGHIETTO. y no tardé en hacerla, pese a tener ya una receta publicada de un bizcocho de galletas, tenía que probar esta….. está buenísima.
Yo en lugar de cacao, le puse como una cucharada grande de nocilla, y le ha quedado como una cremita por dentro….

INGREDIENTES
22 galletas tipo María
1 yogurt natural
medida yogur aceite
medida yogur azúcar
medida yogurt chocolate en polvo (yo le puse una gran cucharada de nocilla)
1 sobre levadura
4 huevos

todos los ingredientes en la batidora (tmx 1 min V7)
Echamos en un recipiente apto microondas engrasado, 7-minutos potencia máxima, dejamos unos diez minutos reposar luego en el microondas…

A mi se me “encogió” quedó el bizcocho más pequeño que el molde…

FUENTES:
Charo Baglietto
Grupo Facebook, cocinar con el microondas https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

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pastel de espinacas y crema de zanahoria

Como os he contado en varias ocasiones, yo en lugar de tener césped en mi jardín tengo un pequeño huerto y en invierno mi tío me ha sembrado unas plantitas de acelgas. Es un gustazo, tener un rinconcito en tu casa, y sólo tener que salir, incluso en pijama, a recoger unas cuantas hojitas, para preparar la comida.
A mí este plato me ha encantado, pero el melindroso de mi marido, que las verduras no es muy amigo, pues no le ha gustado… pero bueno ya otro día caerá de nuevo, hay que aprovechar los frutos de la tierra, y más si es tu tierra.

Ingredientes (4 personas)
-200gr espinacas frescas
Crema zanahoria
-1/2 cebolla
-2 zanahorias
-1 patata
-2 cucharadas de nata
-20gr aceite
-sal (al gusto)
-500gr agua.
Relleno
-4 huevos
-200ml nata líquida
-150gr de queso rallado (al gusto)
-1 cucharada sopera de perejil picado
-3 lonchas de jamón york
-125gr champiñones (aprox. una lata champiñones laminados)
-pimienta, nuez moscada, sal (al gusto)

Precalienta el horno a 180º
Calentamos el agua 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Coloca las espinacas en el recipiente varoma, programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Reserva.
Limpia el vaso, echa los huevos, 1 minuto, velocidad 2 y añade la nata. Mezcla unos 10 segundos, velocidad 3. Incorpora el jamón york, el queso rallado, los champiñones, la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla otros 10 segundos velocidad 1. Termina de mezclar con la espátula. Reserva.
Unta un molde rectangular apto al horno, con mantequilla, pon una capa de espinacas, cubre con relleno, otra capa de espinacas, otra capa de relleno y termina con una capa de espinacas.
Hornea durante unos 40 minutos, hasta que el pastel esté cuajado.
Prepara la crema de zanahorias.
Echa la cebolla en el vaso y pica 4 segundos, velocidad 5 (veloc. 4 en tm21). Echa el aceite y sofríe 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
Añade la zanahoria y la patata a trozos, 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando pase 6 minutos añade 3 cubiletes de agua.
Una vez reducida la crema, añade la nata y deja 4 minutos a temperatura 90º, velocidad 1. A continuación tritura 10 segundos velocidad progresiva 6-8 (veloc 5-7 tm21).
Servir el pastel acompañado de la crema de zanahoria.

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brownie chocolate y nueces microondas
Esta tarde nos hemos reunido unas mamás para prepararles los disfraces a los niños para la fiesta de fin de curso, y como era la hora de la merienda les he llevado un bizcocho, tenía que ser algo rápido de hacer y como en el grupo de cocinar con el microondas en el Facebook, dejaron la receta ayer, pues me dije este es el que hago…
Todo un éxito, ni operación bikini ni na….. y como me han pedido la receta pues aquí la dejo…. y la foto casi me descuido y no os lo puedo enseñar….

Ingredientes
125gr chocolate fondant
125gr azúcar
3 huevos
30gr leche
125gr mantequilla
80gr harina
1/2 sobre levadura
80gr nueces
cacao en polvo

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, ponemos 30 segundos, sacamos removemos, y otros 30 segundo, si no estuviera, vamos poniendo unos segundos más y removiendo.
Batimos el huevo y el azúcar ( en thermomix 30sg, V4)
Añade la leche y volvemos a batir (thermomix 30sg, V4)
Incorpora el chocolate y la mantequilla y vuelve a mezclar (thermomix 30sg, V4)
Añadimos la harina y la levadura. Volvemos a mezclar (thermomix 30sg, V4)

Echamos en un molde engrasado con mantequilla y cacao en polvo
Una vez la mezcla en el molde, echamos nueces “empolvadas” con cacao en polvo para que no se vayan al fondo.
Ponemos en el microondas unos 6 minutos temperatura máxima (800w)
Una vez terminado dejamos reposar en el mismo microondas.
Dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar.

FUENTES
grupo Facebook cocinar con microondas.-https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

http://www.youtu.com/watch?v=O35Tj6vt0

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bizcocho quesitos, untados en miel, microondas

Ingredientes
4 Huevos
1 yogurt natural
110 gr aceite girasol
220gr azúcar
6 quesitos
220gr harina
1 sobre levadura
miel líquida
Se bate todo
TMX.- 1 min V6

se echa la mezcla en un molde apto microondas previamente untada con miel.
potencia máx unos 8-10 minutos.

FUENTE: ¿?

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