PAN DE QUESO YOKI

Este alimento es un preparado de pan que se compra en grandes superficies. Es algo caro la verdad, pero para alguna ocasión está bien… algunas veces lo preparao para cuando comemos la familia todos juntos….. se lo rifan…

Ingredientes
Preparado de pan
40 g de queso rallado
100 g de agua
2 huevos

Precalienta el horno 180º
En el vaso pon todos los ingredientes, 15sg V6
Amasa 3 min, vaso cerrado, espiga

Formamos bolitas y horneamos

FUENTE: http://ana-lacocinikadeana.blogspot.com.es/2012/04/pan-de-queso-con-sorpresa.html

CAKE DE PIÑA

INGREDIENTES
piña en lata 450gr aprox.
100gr azúcar
1 chorreoncito aderezo limón (o el zumo de un limón)
4 huevos
80gr harina
1 sobre de levadura
4 galletas maría
50gr mantequilla
80gr leche

En el vaso la piña, azúcar, galletas, 1 min V3.
Agrega la harina, limón 10sg, V3
Añade huevos, harina, leche, levadura 1 min V3
Deja reposar 30 min.
Precalienta el horno 180º
Haz la base con galletas y mantequilla, vate todo 1 min V3. (yo la hice sin base.
Hornea 30-40 min.

ROSCOS FRITOS

Por diferentes motivos este año para semana santa no he podido hacer este plato típico, pero porque no hacerlo cuando nos apetece? mi madre dice que estoy como una cabra, jajjaja

Ingredientes (aprox 30 unidades)
-La piel de 1/2 limón
-La piel de 1/2 naranja
-150gr de azúcar
-2 huevos
-150gr de zumo de naranja
-150gr de aceite de oliva
-600gr de harina de repostería
-1 sobre de levadura química
-1 pellizco de sal.
Para espolvorearlos:
-Azúcar y canela.
Pon en el vaso, el azúcar y pulverice programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
Incorpora la piel de naranja y de limón. Programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Baja los restos con la espátula.
Añade los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programe 20 segundos, velocidad 5.
Agrega la harina, la levadura y la sal. Programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Vuelca la masa en un bol y deja reposar 20 minutos cubierto con un film transparente.
Mójate los dedos en aceite, y ve formando bolas del tamaño de una nuez. Presiona en el centro con el dedo para formar los roscos.
Fríelos en aceite caliente, escurre sobre papel absorbente, y rebózalos en azúcar y canela.

CREMA GUISANTES

Ingredientes (4-6personas)
500gr guisantes
1cebolla
100gr de nata
500gr caldo verduras (o agua y una pastilla caldo)
50gr aceite de oliva
Sal

En el vaso, aceite, 5 min, 100º V1.
Añade la cebolla a cuartos 10min, 100º V3.
Agrega los guisantes, sal, caldo, 15min 100º V1.
Deja enfriar unos minutos, añade la nata, 2 min, V 6-7-8-9
Luego programa 5min, 100º V1

FUENTE: REvista Cocina tu misma con TMX (pag 20)

CAKE DE MANZANA

A mi no me gusta las tartas de manzanas, pero esta, no se que tiene que si, y mucho…
me resulta muy fácil de hacer… y para una merienda con invitados, es muy resultona

INGREDIENTES,
6 Manzanas
1 sobre flan
1 sobre levadura
1 huevo
200gr azúcar
150gr harina
220gr leche
120gr aceite

Pelamos las manzanas.
Poner 5 de las manzanas en el vaso 30sg, V5
añade el resto de los ingredientes (menos la manzana restante) 30sg V 5-10
Pon en un molde untada en mantequilla, la mezcla, decora con la manzana restante. espolvorea azúcar y canela

hornear 30 min, 170º

fuente: blog recetario.

MANCHEGUITO

Ingredientes (4 personas)
300gr calabacín
150gr berenjenas
150gr pimientos verdes
150gr pimientos rojos
200gr cebolla
2 dientes ajo
100gr aceite
500gr tomate triturado
Sal y pimienta blanca

En el vaso en dos veces las verduras en trozos homogéneos 4sg V4. Reserva
En el vaso aceite, ajos 1 min, 100º, v4
Añade las verduras, 15 min, TVaroma, giro a la izquierda, Veloc cuchara.
Incorpora el tomate, sal, pimienta, 20 min, TVaroma, giro a la izquierda, veloc cuchara. Pon el cestillo en el vocal para que no salpique.
Si tuviera mucho líquido programa 5 min más.

FUENTE: revista cocina tu misma con thermomix pag. 10

TARTA MOUSSE QUESO Y MEMBRILLO

Ingredientes
BASE
bizcocho, o genovés, o sobaditos
almibar (preparado al gusto)
MOUSSE QUESO
4 hojas gelatina
250gr nata montar
150gr queso untar
250gr queso mascarpone
100gr leche
150gr azúcar
Azúcar avainillado (según gusto)
COBERTURA MEMBRILLO
3 hojas gelatina
200gr membrillo
50gr agua
20gr caramelo líquido

Colocamos la base del bizcocho en un molde desmontable, echamos el almíbar.
Para la mousse
Moja la gelatina en agua fría
Coloca la mariposa y semi monta la nata V3
Añade los quesos 8sg V3 y reserva.
En el vaso la leche, azúcar, vainilla 2 min y medio 90º V2 Añade la gelatina 10sg V3 Deja templar.
Añade esta mezcla a la de quesos con movimientos envolventes y vuelca sobre el bizcocho y coloca en la nevera mínimo 2 horas.
Cobertura
Remoja la gelatina
A continuación de la mousse,
Pon en el vaso el membrillo, agua, caramelo 3min y medio 100º V2.
Añade la gelatina y mezcla 10sg V3. Deja a temperatura ambiente. Hasta que solidifique la mousse.
Cuando ya este bien cuajada, vuelca la cobertura con cuidado sobre la mousse. Y conserva en la nevera.

FUENTE: blog Ana SEvilla

TARTA DE QUESO CON FRESAS

INGREDIENTES
1 paquete de galletas maria dorada
500g de queso cremoso
3 huevos
10 cucharadas de azucar
2 cucharadas de maicena
100ml de leche
3 cucharadas de mantequilla
1 copita de ron
fresas

para la confitura
150g de fresas
90g de azucar
2 cubiletes de agua

PREPARACION TM31
1.- echar las galletas en el vaso y moleslas durante unos segundos con un par de golpes de turbo

2.- Añadir la mantequilla y mezclar durante un par de minutos a temperatura 50º y lvelocidad 4

3.- verter la mezcla en un molde redondo, previamente untado con mantequilla y hacer una base compacta con la masa. Reservar un par de horas en el frigorifico

4.- Echar en el vaso el queso cremoso, los huevos, el azucar, la maicena, el licor y la leche, y mezclar durante 30 segundos a velocidad 4. verter la mezcla sobre el molde con la masa de galletas, que ya estara fria y compacta.

5.-Meter en el horno, preclaentado durante unos 10 min a 180º y hornear durante 20-25 min. Pinchar con un tenedor o palillo para verificar que esté hecha la tarta.

6- Mientras se hornea la tarta, hacer la confitura. Pon en el vaso los ingredientes indicados y programa 15-20 minutos, temperatura 100º velocidad 2. cuando este muy espeso y haya reducido, triturar aunos segundos a velocidad 5

7.- Mezclar la confitura con las fresas y reservar

8.- sacar la tarta del horno, dejar enfriar media hora y adornar con la confitura.

MUDO EL BLOG A BLOGUER

Hola, tengo a la vista nuevos proyectos para el blog, y aquí donde tengo alojado actualmente el blog, me limita mucho, o bien tengo que pagar 100 euros anuales, para poder hacer los cambios que quiero. Pero no me puedo permitir esa cantidad de dinero.
Así que con todo el dolor de mi corazón, paso el blog a bloguer, se llamará igual…
http://lacocinadevirtu.blogspot.com.es/
por lo que si ya eres seguidor por email, te rogaría que siguieses conmigo y te hagas seguidor por allí también… TE NECESITO.
por las recetas no tengáis problemas que ya las encontrareis allí…
Ahora mismo estoy todavía haciendo cambios en el blog, cambios de diseño, y todo eso… que me lleva un poco más de tiempo…
Por lo que os espero por allí…..
GRACIAS POR VUESTRO APOYO.

CHAMPIÑONES AL AJILLO (microondas)

Bueno quien no ha comido, y echo esta receta? pues en casa nos gusta mucho, y está feo que yo lo diga, pero me sale uhmmm….

Pero lo que no creía que me podía salir aun mejor….
En el microndas, si… en el micro….
Yo lo he echo en el estuche de silicona (Lekue) pero en cualquier recipiente tipo pirex, y tapándola te puede servir… y si te interesa la cocina en el microonda, pásate por el grupo en Facebook sobre esta temática…

Ingredientes
250gr champiñones laminados de lata (escurridos)
jamos a taquitos
4 cucharadas de aceite
4 dientes ajo
perejil picado
sal.

Pon el aceite y el ajo en el estuche 2 min 800w
Añade los champiñones 3 min 800w
Remueve, y añade el jamón, perejil y la sal. 2 min más…