HUEVOS AL PLATO (microondas)

me ha llamado mucha atención las recetas para cocinar en el microondas, ese gran desconocido de nuestras cocinas, ese gran desconocido con gente a favor y en contra…. Pese a todo, investigando por la red, y por Facebook buscando un grupo de cocina con microondas, vi que no existía, y porque no crear uno a ver que pasa?
Pues éxito total, me he encontrado con gente con la misma inquietud que yo… y gente super expertas en la utilización de dicho aparato…
Como muestra esta receta que compartió con nosotros Mari Sol, la cual tiene muchas recetas, entre otras, en el microondas en su blog…
Y en el grupo se ha creado muy buen ambiente y unas recetas sorprendentes para con el microondas…
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

Ingredientes (1 persona)
Huevo
2 salchichas
tomate frito
sal.
En una fuente pequeña apta microondas (tipo pirex)
Ponemos tomate frito, las salchichas a trocitos.
Cascamos el huevo, pinchamos con una aguja de coser,(la punta tiene que ser muy fina) la yema del huevo con mucho cuidado…
Echamos un poco sal.
Tapamos con una tapadera de micro (tiene que dejar que circule el aire, no puede quedar hermético)
Ponemos en el micro máxima potencia 1 minuto, y luego vamos poniendo 30segundos más dependiendo de lo echo que queramos el huevo….

FUENTE:
Blog: http://cocinaconxena.blogspot.com.es/
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

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PASTEL CALABACÍN Y ATÚN (Thermomix)

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Pastel Tortilla

Que se había publicado pero sin la explicación….
esta receta la hago hace años….. es ideal para días que no se tiene gana de cocinar, si vamos a salir y dejarla preparada, comida amigos informal, si sois pocos de familia tenéis para dos días…. en fin… en casa gusta mucho…

INGREDIENTES
-5 huevos
-1 latita de foie-gras
-1 latita de atún
-mortadela o jamón york picadito,(tres lonchas)
-queso rallado
-aceite
Bechamel.

prepara una tortilla con dos huevos, y el atún escurrido.
Pon en un recipiente, unta la tortilla con paté

Prepara la segunda tortilla con dos huevos, y la mortadela picada.
Unta con el pate y pon en el recipiente junto con la otra…

Prepara la tercera tortilla con el huevo restante y un poco de queso rallado.

Prepara una bechamel como suelas hacer, ponla encima de la tortilla y ponle queso rallado. Y gratina en horno o microondas.

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Merluza a la madrileña (Tmx 31)

Sigo mi camino de hacer la merluza de diferentes maneras, todo para que en mi casa se coma pescado y no se canses… y como siempre fácil y rápido…. y se hace solo…..

Ingredientes (4 personas)

-4 filetes de merluza

-1 berenjena

-500gr de agua

sal y aceite de oliva

SALSA

-1 cebolla

– 500gr tomate

-20gr aceite

-sal y orégano.

PArte en láminas la berenjena, colócala en el varoma, pon encima los filetes de merluza, echa un chorreoncito de aceite y sal.

Pon en el vaso la cebolla, el orégano y un poco de sal, programa 10 segundos veloc 5.

Agrega el tomate y programa 5 min, temp Varoma, veloc 1.

Saca la salsa del vaso y reserva.

Añade el agua (sin lavar) coloca el recipiente varoma y programa 20 min, temp Varoma, veloc 2.

Sirve con la salsa preparada.

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Tarta turrón

sta receta la descubrí el año pasado, fue toda una sensación en mi casa y con mi familia. Para mí lo mejor era lo fácil de hacer y los ingredientes…. fáciles, baratos….

Cuando lo hagais ya me contareis, ya que creo que no le hace falta presentación.

Ingredientes

-Un rulo galletas maría

-70gr mantequilla temperatura ambiente

-30gr nuez

-100gr azúcar

-200gr nata líquida

-500gr leche

-1 tableta turrón blando

-2 sobres cuajada

Trituramos las galletas y las nueces 20sg V6.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 sg, V6, hasta que quedé homogénea.

Vertemos en un molde y extendemos apretando para que quede uniforme. Reservamos en la nevera.

Ponemos todos los ingredientes unos 30sg, V5-10 progresiva.
Cuando esté triturado, programamos 9min, 100º, V3.
Volcamos en la base galletas, dejamos cuajar en el frigorífico, ideal un día para otro.

FUENTE: blog fartucasadeyantar.

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Ensalada de Arroz

Me encanta esta ensalada, fácil de hacer, rica, ideal para cenas…

Estoy probando el arroz Sabroz de Brillante, através de una promoción de la pag. http://arroz-brillante-sabroz.trnd.es/fases-del-proyecto/

Esta es mi primera receta que yo suelo hacer en casa probando este arroz, y lo recomiendo 100 por 100.

Ingredientes

– 150gr Arroz

-Atun

-tomate

-pimiento

-sal, aceite y vinagre

(no os pongo cantidades ya que eso depende de vuestros gustos)

Cuece el arroz,

Thermomix:

pon 1200 de agua, 12 min, 100º V2.

Añade el arroz, 12 min, 100º giro a la izquierda, Vcuchara.

Deja enfriar un poco y aliña al gusto….

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Salsa pimiento piquillos (tradicional)

HOY os dejo una receta muy fácil, para acompañar con verduras, carnes a la plancha… etc.

La he echo de modo tradicional, es decir sin thermomix

Ingredientes

– 3-4 dientes de ajo

-220gr pimiento piquillo (bote)

-200gr nata

-aceite

-sal

En una saltén sofríe los ajitos picados, añade los pimientos con su jugo.

cuando haya evaporado añade la nata y sal al gusto.

Deja hervir. tritura y listo.

 

FUENTE: BLOG EL ADEREZO

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Filetes de pollo empanados en kikos (thermomix 31)

Poco os voy a contar de esta receta solo deciros IMPRESIONANTE….

ya me contereis….

Ingredientes (4 personas)

-500gr filetes pollo
-ajo
-huevo
-perejil. sal  y pimeinta

En un bol pon las pechugas añade el ajo, el aceite y perejil. Reserva

Tritura los kikos a golpe de turbo, hasta quedar en polvo.

En un plato bate los huevos, y en otro pon los kikos
Los filetes, pásalos por el huevo y luego por los kikos.

Fríe los filetes

FUENTE: revista cocina diez, octubre 2012

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Bizcocho de plátano (tmx 31)

Me gusta llegando el fin de semana tener algo preparado por si surge una merienda o un cafelito. Y también me gusta hacer cosas diferentes. Os aseguro que este bizcocho está buenísimo. El plátano le da un gusto muy bueno y si tenéis a alguien que no coma mucha fruta pues es la escusa ideal.

Ingredientes (6-8 personas)

-4 huevos

-200gr de mantequilla

-200gr de harina

-200gr de azúcar

-ralladura de una naranja

-2 plátanos maduros

-10gr de levadura química

-10gr de azúcar vainillada

Precalienta el horno a 180º

Pica los plátanos pelados 2 segundos, V5.

Añade todos los ingredientes en el vaso. Mezcla 10sg. V6.

Pon la masa en un molde de bizcocho untado de aceite y enharinado. Hornea 50 min. A 180º

FUENTE

Revista Cocinar con Thermomix.

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Bizcocho cremoso Thermomix

En mi línea de probar nuevos tipos de bizcocho,  una amiga me pasó esta receta. Que he adaptado a la Thermomix.

Es tipo quesada, en casa lo hemos comido frío, es decir, que lo metí en el frigorífico, está muy bueno acompañado con nata montada y sirope de chocolate. Claro está no apto para dietas…

Lo único que este tipo de bizcochos no adquieren una presencia muy bonita, pero lo que importa es el resultado final que es el sabor, y ahí os aseguro que es excelente.

Ingredientes (6-8 personas)

-500gr leche

-150gr azúcar

-150gr harina

-3 huevos

-30gr de mantequilla

-1 canela en rama

-una pizca de sal.

Precalentar horno 180º

Pon en el vaso la leche y la canela. Programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Reserva.

En el vaso echa los huevos, la mantequilla y el azúcar, 2 minutos, velocidad 2.

Añade la harina  y la sal (yo no le puse). 2 minutos, velocidad 2.

Incorpora la leche previamente colada, 2 minutos velocidad 2.

Añade al recipiente previamente engrasado y hornea a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

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