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Archive for the ‘Cumpleaños’ Category

Pastel de piña

INGREDIENTES
piña en lata 450gr aprox.
100gr azúcar
1 chorreoncito aderezo limón (o el zumo de un limón)
4 huevos
80gr harina
1 sobre de levadura
4 galletas maría
50gr mantequilla
80gr leche

En el vaso la piña, azúcar, galletas, 1 min V3.
Agrega la harina, limón 10sg, V3
Añade huevos, harina, leche, levadura 1 min V3
Deja reposar 30 min.
Precalienta el horno 180º
Haz la base con galletas y mantequilla, vate todo 1 min V3. (yo la hice sin base.
Hornea 30-40 min.

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TARTA MOUSSE QUESO Y MEMBRILLO

Tarta Mousse de queso y menbrillo

Ingredientes
BASE
bizcocho, o genovés, o sobaditos
almibar (preparado al gusto)
MOUSSE QUESO
4 hojas gelatina
250gr nata montar
150gr queso untar
250gr queso mascarpone
100gr leche
150gr azúcar
Azúcar avainillado (según gusto)
COBERTURA MEMBRILLO
3 hojas gelatina
200gr membrillo
50gr agua
20gr caramelo líquido

Colocamos la base del bizcocho en un molde desmontable, echamos el almíbar.
Para la mousse
Moja la gelatina en agua fría
Coloca la mariposa y semi monta la nata V3
Añade los quesos 8sg V3 y reserva.
En el vaso la leche, azúcar, vainilla 2 min y medio 90º V2 Añade la gelatina 10sg V3 Deja templar.
Añade esta mezcla a la de quesos con movimientos envolventes y vuelca sobre el bizcocho y coloca en la nevera mínimo 2 horas.
Cobertura
Remoja la gelatina
A continuación de la mousse,
Pon en el vaso el membrillo, agua, caramelo 3min y medio 100º V2.
Añade la gelatina y mezcla 10sg V3. Deja a temperatura ambiente. Hasta que solidifique la mousse.
Cuando ya este bien cuajada, vuelca la cobertura con cuidado sobre la mousse. Y conserva en la nevera.

FUENTE: blog Ana SEvilla

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relleno para sandwchi jamon york y queso

YA estamos en tiempo de ocio, preparando bocatas, para el cine de verano, para la piscina, y con ello el aburrimiento de que lo preparo…. pues esta idea está genial, además de buenísima, una especie de pate, con los ingredientes de siempre jamón york y queso, ideal para preparar con los niños y que participen en la cocina….

Ingredientes
200gr jamón york
200gr queso crema
pimienta

En el vaso Jamón york 4sg,V5
Añade el queso y la pimienta 10sg, V3

Tradicional
En el baso de la batidora, pica el jamón york, luego incorpora el queso y la pimienta.

FUENTE
libro Imprescindible Tmx

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tarta cofre 4 años interior

En el cuarto cumple de mi nene, quería hacer una tarta algo diferente, y aprovechando que seguimos la temática pirata pues, decidí hacerle una tarta piñata, como si fuera el cofre del tesoro de los piratas…..

Hice la receta del bizcocho de yogurt al microondas, aprovechando que me sube mucho. Abajo os pongo el enlace….

IMG_5336

Después de dejarlo enfriar corté la tapa. y luego le hice un agujero en el centro.

tarta piñata 2

Yo le he cortado otra capa para luego pegarla con nocilla, y del bizcocho sobrante del centro, corté una fina capa para ponerla en el fondo. Y Lo rellené, luego en mi caso le puse Lacasitos bueno M&M. y le puse otra vez nocilla para ponerle la tapa.

tarta piñata 3

Y Luego por último la decoración….

tarta cofre 4años

RECETA BIZCOCHO YOGURT: https://lacocinadevirtu.wordpress.com/2013/04/22/bizcocho-yogurt-microondas/

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BIZCOCHO CHOCO Y NUBES

Hoy he echo este bizcocho, la verdad que no ha cubierto mis expectativas, pero está espectacular de bueno… Y hoy tocaba algún postre, pastel o tarta… y ¿porqué?

Hoy es 12 de junio y celebro muchas cosas….
Hoy hace un añito el blog, 14 años de casada, y 40 años…. Oficialmente soy una cuarentona, jajajaj

Empecemos con el blog. Hoy hace un añito de esta andadura, y hasta el momento de estar ahora escribiendo deciros que el blog tiene 246 seguidores, 47.080 visitas.
La pagina del blog en el Facebook tiene 562 seguidores. (https://www.facebook.com/Lacocinadevirtu)
Además de la pagina del blog tengo otros grupos en el Facebook:
Lacocinadevirtucompartir, para que compartáis con nosotros cosas que encontréis por la red, las recetas de vuestros blogs, etc. con 205 miembros. https://www.facebook.com/Lacocinadevirtu

Mi casa un jardín, un grupo sobre las terrazas, plantas, etc.. https://www.facebook.com/groups/188863191216844/?bookmark_t=group

Y el gran bombazo, Cocinar en el microondas, grupo que en menos de mes y medio tiene ya 1.283. https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

Así que en un año he abarcado muchos proyectos, que poco a poco van avanzando…

Por lo demás 14 años ya de casados y en plena crisis de los 40…. jajajaj
Bueno os dejo la receta…

INGREDIENTES

Ingredientes
100gr nubes
100g azúcar
100g harina
50gr aceite de oliva
50gr chocolate en polvo
50gr pequeña leche
3 huevos
sobre de levadura
Bate los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina, (Tmx 1min V4)
Añade el resto de los ingredientes menos las nubes (Tmx 1min V4)
Picamos las nubes cortadas a trocitos pequeñitos y revolvemos cuidadosamente en la mezcla , volcamos en un molde apto para microondas, preferiblemente liso y alto. Metemos al microondas durante 6 minutos. Potencia máxima.
Pasado ese tiempo dejamos dentro del microondas sin abrir la puerta y apagado 5 minutos más cuando esté listo lo volcamos en un plato no lo dejes enfriar en el molde que cuesta trabajo desmoldar…

He derretido una tableta de choco blanco y se lo he echado por encima.

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Quiche Lorraine
¿y que cenamos hoy? no se vosotros, pero ese suele ser mi día a día. y esta quiche es la base de algunas de mis cenas, las hago tal cual la receta, o tiro de “sobras” y la verdad que me alivia una que otra comida, y lo bueno, puedo dejar preparado con antelación… así que podemos estar en el parque, piscina, con total tranquilidad y sin el estrés de ¿Qué preparo de cena?

INGREDIENTES
-1 lámina de masa (brisa, quebrada, etc)
-150 gr jamón york o bacon
-150gr queso gruyere
-250gr leche
-30gr mantequilla
-30gr harina
-1 cucharadita aceite
-3 huevos
-50gr nata líquida
-sal y pimienta.
Prepara la masa según indique el fabricante
Vierte en el vaso el jamón, trocea unos 4 sg, v 5.Reserva
Preparamos la bechamel, ponemos en el vaso, la leche, harina, mantequilla, aceite, pimienta, sal 4 min, 90º, veloc 3.
Cuando termine añadimos el queso rallado los huevos, mezclamos 6 sg, veloc 5. Incorporamos la nata, ponemos en la base, el jamón triturado, echamos encima la mezcla del vaso.
Metemos en el horno precalentado 180º 20-25 min.

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brownie chocolate y nueces microondas
Esta tarde nos hemos reunido unas mamás para prepararles los disfraces a los niños para la fiesta de fin de curso, y como era la hora de la merienda les he llevado un bizcocho, tenía que ser algo rápido de hacer y como en el grupo de cocinar con el microondas en el Facebook, dejaron la receta ayer, pues me dije este es el que hago…
Todo un éxito, ni operación bikini ni na….. y como me han pedido la receta pues aquí la dejo…. y la foto casi me descuido y no os lo puedo enseñar….

Ingredientes
125gr chocolate fondant
125gr azúcar
3 huevos
30gr leche
125gr mantequilla
80gr harina
1/2 sobre levadura
80gr nueces
cacao en polvo

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, ponemos 30 segundos, sacamos removemos, y otros 30 segundo, si no estuviera, vamos poniendo unos segundos más y removiendo.
Batimos el huevo y el azúcar ( en thermomix 30sg, V4)
Añade la leche y volvemos a batir (thermomix 30sg, V4)
Incorpora el chocolate y la mantequilla y vuelve a mezclar (thermomix 30sg, V4)
Añadimos la harina y la levadura. Volvemos a mezclar (thermomix 30sg, V4)

Echamos en un molde engrasado con mantequilla y cacao en polvo
Una vez la mezcla en el molde, echamos nueces “empolvadas” con cacao en polvo para que no se vayan al fondo.
Ponemos en el microondas unos 6 minutos temperatura máxima (800w)
Una vez terminado dejamos reposar en el mismo microondas.
Dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar.

FUENTES
grupo Facebook cocinar con microondas.-https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

http://www.youtu.com/watch?v=O35Tj6vt0

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