CAKE DE PIÑA

INGREDIENTES
piña en lata 450gr aprox.
100gr azúcar
1 chorreoncito aderezo limón (o el zumo de un limón)
4 huevos
80gr harina
1 sobre de levadura
4 galletas maría
50gr mantequilla
80gr leche

En el vaso la piña, azúcar, galletas, 1 min V3.
Agrega la harina, limón 10sg, V3
Añade huevos, harina, leche, levadura 1 min V3
Deja reposar 30 min.
Precalienta el horno 180º
Haz la base con galletas y mantequilla, vate todo 1 min V3. (yo la hice sin base.
Hornea 30-40 min.

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QUICHE LORRAINE

¿y que cenamos hoy? no se vosotros, pero ese suele ser mi día a día. y esta quiche es la base de algunas de mis cenas, las hago tal cual la receta, o tiro de «sobras» y la verdad que me alivia una que otra comida, y lo bueno, puedo dejar preparado con antelación… así que podemos estar en el parque, piscina, con total tranquilidad y sin el estrés de ¿Qué preparo de cena?

INGREDIENTES
-1 lámina de masa (brisa, quebrada, etc)
-150 gr jamón york o bacon
-150gr queso gruyere
-250gr leche
-30gr mantequilla
-30gr harina
-1 cucharadita aceite
-3 huevos
-50gr nata líquida
-sal y pimienta.
Prepara la masa según indique el fabricante
Vierte en el vaso el jamón, trocea unos 4 sg, v 5.Reserva
Preparamos la bechamel, ponemos en el vaso, la leche, harina, mantequilla, aceite, pimienta, sal 4 min, 90º, veloc 3.
Cuando termine añadimos el queso rallado los huevos, mezclamos 6 sg, veloc 5. Incorporamos la nata, ponemos en la base, el jamón triturado, echamos encima la mezcla del vaso.
Metemos en el horno precalentado 180º 20-25 min.

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BROWNIE CHOCOLATE Y NUECES (microondas)

Esta tarde nos hemos reunido unas mamás para prepararles los disfraces a los niños para la fiesta de fin de curso, y como era la hora de la merienda les he llevado un bizcocho, tenía que ser algo rápido de hacer y como en el grupo de cocinar con el microondas en el Facebook, dejaron la receta ayer, pues me dije este es el que hago…
Todo un éxito, ni operación bikini ni na….. y como me han pedido la receta pues aquí la dejo…. y la foto casi me descuido y no os lo puedo enseñar….

Ingredientes…
125gr chocolate fondant
125gr azúcar
3 huevos
30gr leche
125gr mantequilla
80gr harina
1/2 sobre levadura
80gr nueces
cacao en polvo

Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, ponemos 30 segundos, sacamos removemos, y otros 30 segundo, si no estuviera, vamos poniendo unos segundos más y removiendo.
Batimos el huevo y el azúcar ( en thermomix 30sg, V4)
Añade la leche y volvemos a batir (thermomix 30sg, V4)
Incorpora el chocolate y la mantequilla y vuelve a mezclar (thermomix 30sg, V4)
Añadimos la harina y la levadura. Volvemos a mezclar (thermomix 30sg, V4)

Echamos en un molde engrasado con mantequilla y cacao en polvo
Una vez la mezcla en el molde, echamos nueces «empolvadas» con cacao en polvo para que no se vayan al fondo.
Ponemos en el microondas unos 6 minutos temperatura máxima (800w)
Una vez terminado dejamos reposar en el mismo microondas.
Dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar.

FUENTES
grupo Facebook cocinar con microondas.-https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

http://www.youtu.com/watch?v=O35Tj6vt0

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BIZCOCHO GALLETAS Y CHOCOLATE

Ingredientes
150gr chocolate postre
1 rulo galletas tipo María
100gr mantequilla
75gr azúcar
3 huevos
1 sobre levadura

Precalienta el horno a 180º
En el vaso chocolate 7sg V6. Reserva
En el vaso las galletas 15sg V5
añade el resto ingredientes menos el chocolate 20sg V6
Incorporamos el chocolate y mezclamos
Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla.
horneamos unos 30 min.

FUENTE: blog la cocina de Mery

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Rollitos de lomo, jamón y queso

Le estoy cogiendo gustillo a utilizar el recipiente Varoma, es rápido, muy cómodo, y sano… además de muy cómodo, ya que con pocos pasos tenemos lista la comida.
Vi una receta muy parecida en una revista, digo parecida porque he cambiado casi todos los ingredientes…
Me vuelvo a repetir, estoy encantado lo rápido y fácil que hice la comida, además del buen resultado que da….

Ingredientes (2-3 personas)

-8 filetes muy finos de lomo
-8 lonchas de jamó
-8 lonchas de queso fundir
Salsa
-300gr de higos secos
-200gr vino blanco
-50gr mantequilla
-50gr aceite de oliva
-300gr agua
-sal.
Corta ocho trozos más grandes que los filetes, de papel film. Coloca encima de cada trozo un filete, una loncha de jamón y una loncha de queso. Enrolla bien con el film y sella los lados. Coloca los filetes en el recipiente varoma.
Dentro del vaso pon todos los ingredientes de la salsa. Tritura unos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Tapa el vaso y coloca el recipiente Varoma, programa 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Sirve los filetes con la salsa….

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MAGDALENAS DE ZANAHORIA TMX31

Hoy he llevado estas magdalenas a una reunión con las profes de infantil. Para hacer unos pompones para una fiesta. Y como ellas ponían el café pues yo llevé estas magdalenas. Ha sido todo un éxito. Ha gustado mucho, y como muchas mamis me han pedido la receta….. hos he puesto una foto de una magdalena abierta, para que veais los trocitos de zanahoria…

Ingredientes:
150gr azúcar
300gr zanahorias en trozos
3 huevos
100gr de mantequilla
200gr harina de repostería
1 sobre levadura química
Sal
Chorrito limón

Precalienta el horno a 180º
Pulveriza el azúcar 1min V progresima 5-10Añade las zanahorias 3min 70º V4Coloca la mariposa. Añade los huevos 2min 37º V3Agrega la harina, levadura, sal y limón 15sg V2
Pon la masa en cápsulas de magdalenas, llenándo sólo hasta la mitad.
Hornea 15 min (según hornos)

FUENTE: LIBRO dietas especiales con Thermomix (V.II)

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Tarta turrón

sta receta la descubrí el año pasado, fue toda una sensación en mi casa y con mi familia. Para mí lo mejor era lo fácil de hacer y los ingredientes…. fáciles, baratos….

Cuando lo hagais ya me contareis, ya que creo que no le hace falta presentación.

Ingredientes

-Un rulo galletas maría

-70gr mantequilla temperatura ambiente

-30gr nuez

-100gr azúcar

-200gr nata líquida

-500gr leche

-1 tableta turrón blando

-2 sobres cuajada

Trituramos las galletas y las nueces 20sg V6.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 sg, V6, hasta que quedé homogénea.

Vertemos en un molde y extendemos apretando para que quede uniforme. Reservamos en la nevera.

Ponemos todos los ingredientes unos 30sg, V5-10 progresiva.
Cuando esté triturado, programamos 9min, 100º, V3.
Volcamos en la base galletas, dejamos cuajar en el frigorífico, ideal un día para otro.

FUENTE: blog fartucasadeyantar.

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CROQUE MONSIEUR

Nombre difícil, con lo fácil que es sandwich horneado con beshamel, jajajaja.
Es absolutamente increible, fácil. y buenísimo. No os digo nada más, solo que «a que es perais a hacerlo?»
Una cosita más si os sobra, para el día siguiente calentando unos minutos en el horno, perfecto.

Ingredientes (9 raciones)
100gr mantequilla
18 rebanadas de pan molde
9 lonchas de jamón de york
9 lonchas de queso
Bechamel
50gr mantequilla
10g aceite oliva
100gr harina
800gr leche
Sal, pimienta, nuez moscada, al gusto.
Queso emmenthal rallado.
Precalienta el horno a 180º
Pincela con mantequilla una bandeja de horno. Coloca la mitad de las rebanadas de pan, pon 1 loncha de jamón y 1 loncha de queso. Unta el resto del pan y cubre (para hacer el sándwich) mete la bandeja en el horno a media altura. Hornea durante 10 min.
Prepara la bechamel
En el vaso la mantequilla, aceite 1 min 100º V2
Añade la harina alrededor de las cuchillas. 2 min 100º V1
Incorpora el resto de los ingredientes (menos el queso) 5 sg/V7 y luego 8 min 100º V4.
Retira la bandeja cubre los sándwiches con la bechamel, espolvorea con el queso y pon de nuevo en el horno hasta que esté dorado.

Fuente: libro “100 recetas económicas”

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Bizcocho Leche Condensada Thermomix

Mientras os escribo esta receta, estoy saboreando un trocito que me han dejado, de este riquísimo bizcocho.

He cogido por costumbre el viernes tarde o sábado por la mañana preparar algo para la merienda, porque siempre me surge algún cafelito con familia o amigos, y así pues tengo algo. Sino pues tengo para el desayuno o para nosotros, ya que al pequeñín le gusta mucho los bizcochos que le hago.

He leído mucho sobre él, pero no lo había echo todavía. Y llegaba el fin de semana y no sabía que bizcocho hacer, así que decidí que era el momento de probarlo.

Ingredientes (6-8 personas)

-400 gr leche condensada

-4 huevos

-50gr mantequilla

-120gr harina

-1 sobre de levadura

Precalienta horno 160º

Pon en el vaso la leche condensada, programa sin tiempo velocidad 3 ½; añade uno a uno los huevos a intervalos de 5 segundos.

Agrega la mantequilla, 30 segundos, velocidad 2 ½.

Añade la levadura, la harina, bate 30 segundos velocidad 2 ½.

Vuelca en el molde engrasado y enharinado.

Hornea unos 25 min (aprox) a 160º.

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Bizcocho cremoso Thermomix

En mi línea de probar nuevos tipos de bizcocho,  una amiga me pasó esta receta. Que he adaptado a la Thermomix.

Es tipo quesada, en casa lo hemos comido frío, es decir, que lo metí en el frigorífico, está muy bueno acompañado con nata montada y sirope de chocolate. Claro está no apto para dietas…

Lo único que este tipo de bizcochos no adquieren una presencia muy bonita, pero lo que importa es el resultado final que es el sabor, y ahí os aseguro que es excelente.

Ingredientes (6-8 personas)

-500gr leche

-150gr azúcar

-150gr harina

-3 huevos

-30gr de mantequilla

-1 canela en rama

-una pizca de sal.

Precalentar horno 180º

Pon en el vaso la leche y la canela. Programa 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Reserva.

En el vaso echa los huevos, la mantequilla y el azúcar, 2 minutos, velocidad 2.

Añade la harina  y la sal (yo no le puse). 2 minutos, velocidad 2.

Incorpora la leche previamente colada, 2 minutos velocidad 2.

Añade al recipiente previamente engrasado y hornea a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

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