EMBLANCO DE PESCADO (thermomix)

Receta completa, rápida, y seguro os sobra salsa, ideal para un arroz…

Ingredientes (4 personas)
-300gr de pescado (merluza)
-1 tomate maduro
-30gr aceite
-1 cebolla mediana
-1 pimiento verde
-600gr patatas peladas y cortadas en rodajas
-1 cucharadita de sal
-1000gr de agua.
Coloca el pescado en el recipiente Varoma. Reserva.
Pon en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. 3sg, V4. Con la espátula, baja los restos hacia la cuchilla.
Añade las patatas en el cestillo y coloca dentro del vaso. Incorpora el aceite, sal y agua. 20 min, TVaroma, V1.
Pon las patatas y el pescado en una fuente. Espera que baje la temperatura a 80º y tritura el caldo. 30 sg, Vprogresiva 5-10. Y añade al pescado.
Si es mucho caldo, puedes utilizar par aun arroz, u otra comida.
FUENTE: Cuesta menos con Thermomix (Vol.II)

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ARROZ CON ATÚN (thermomix)

Fácil, no lo siguiente…
Bueno, no buenísimo…
Lo mejor: el peque se lo come en un plis-plas…
por lo que sumando todos sea convertido en un habitual en mi casa

Ingredientes ( 6 personas)
-3 dientes ajo
-pimiento rojo
-pimiento verde
-pastilla de caldo
-50gr aceite de oliva
-350gr de arroz
-800gr agua caliente
-50gr vino blanco
-3 latas pequeñas de atún

En el vaso, el ajo, pimiento, pastilla. 5sg, V4.
Baja los restos.
Añade aceite 5min, TVaroma, Vcuchara.
Pon la mariposa en las cuchillas, incorpora el arroz. 2 min, TVaroma, giro izquierda, V cuchara.
Añade el agua, vino, 11 min, TVaroma, giro a la izquierda, Vcuchara.

Pon en una fuente, añade el atún sin escurrir, Mezcla. Y deja reposar unos minutos.

FUENTE:
Libro: Cuesta menos con Thermomix I
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