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Archive for the ‘Postres’ Category

Pastel de piña

INGREDIENTES
piña en lata 450gr aprox.
100gr azúcar
1 chorreoncito aderezo limón (o el zumo de un limón)
4 huevos
80gr harina
1 sobre de levadura
4 galletas maría
50gr mantequilla
80gr leche

En el vaso la piña, azúcar, galletas, 1 min V3.
Agrega la harina, limón 10sg, V3
Añade huevos, harina, leche, levadura 1 min V3
Deja reposar 30 min.
Precalienta el horno 180º
Haz la base con galletas y mantequilla, vate todo 1 min V3. (yo la hice sin base.
Hornea 30-40 min.

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ROSCOS FRITOS

rosco frito

Por diferentes motivos este año para semana santa no he podido hacer este plato típico, pero porque no hacerlo cuando nos apetece? mi madre dice que estoy como una cabra, jajjaja

Ingredientes (aprox 30 unidades)
-La piel de 1/2 limón
-La piel de 1/2 naranja
-150gr de azúcar
-2 huevos
-150gr de zumo de naranja
-150gr de aceite de oliva
-600gr de harina de repostería
-1 sobre de levadura química
-1 pellizco de sal.
Para espolvorearlos:
-Azúcar y canela.
Pon en el vaso, el azúcar y pulverice programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
Incorpora la piel de naranja y de limón. Programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Baja los restos con la espátula.
Añade los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programe 20 segundos, velocidad 5.
Agrega la harina, la levadura y la sal. Programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Vuelca la masa en un bol y deja reposar 20 minutos cubierto con un film transparente.
Mójate los dedos en aceite, y ve formando bolas del tamaño de una nuez. Presiona en el centro con el dedo para formar los roscos.
Fríelos en aceite caliente, escurre sobre papel absorbente, y rebózalos en azúcar y canela.

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bizcocho chocolate sin harina (micro)
Este fin de semana hemos hecho tres meses de creación del grupo cocinando con el microondas en Facebook, y hemos logrado llegar a los 2.000 miembros….
MUCHÍSIMAS GRACIAS….
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

Tenía un resto de chocolate instantáneo a la taza y busqué una recetilla para gastarlo, no tuve suficiente y le eché cacao (Nesky), y uhmmmmm buenísimo….. no lo siguiente….. este va a mis habituales, y además con poquísimos

INGREDIENTES
-150gr chocolate en polvo
-4 huevos
-zumo 1 limón ( chorreoncito de aderezo limón)
-chorreoncito licor
-150gr azúcar

Carameliza un molde apto microondas
Bate todo los ingredientes hasta que esté todo uniforme.
Pon en el molde caramelizado y pon en el micro 7 min. max potencia (800w)

FUENTE:
Libro Cocina con microondas Editorial TIKAL
cocinando con el microondas:
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

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pudin cerezas (juanma)
Hoy rescato una sección que comencé hace un año… HOY COMEMOS CON…. en la cual si os apetece me pasaís una foto, y la elaboración de una receta que os guste, en caso que no sea vuestra pues me decís la fuente…

HOY COMEMOS CON….. JUANMA MATEO….
Juanma es un miembro del grupo cocinando con el microondas del Facebook, cuando se incorporó, me dijo que apenas utilizaba el micro, solo para calentar, y en poco tiempo se está convirtiendo en un “gurú” del micro, no para de experimentar con él….
así que os dejo su último “experimento”

PUDIN DE CEREZAS (guindas).
Ingredientes
2 huevos
2 vasos de leche
1/2 vaso de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharadita de canela en polvo
1pizca de jengibre en polvo( opcional)
8 cerezas troceadas
4 rebanadas de pan del día anterior o cualquier dulce atrasado. en mi caso le he echado dos dulces calquiñones y dos rebanaditas de pan del día anterior.
Caramelo liquido para caramelizar el molde.
Preparación:
Caramelizar un molde de pirex para microondas.
Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
Verter la mezcla en el molde previamente caramelizado.
Meter al micro. 10 min. a 700º.
Dejar enfriar , desmoldar y al frigo.

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FLAN DE PLÁTANO

Flan platano

Ingredientes
2-3 plátanos muy maduros
500gr leche
1sobre cuajada
130gr azúcar
Leche y azúcar 5 minutos 90º V1
Añade la cuajada y los plátanos en trozos 1min V4
Vuelca en un molde caramelizado y dejar cuajar.
Mejor de un día para otro…
Fuente: Recetario tmx.

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pudin sobaos

Esta es mi receta base cuando tengo sobras de magdalenas, galletas, etc… pero claro con los sobaos también está buenísima…

Ingredientes

600gr leche
250gr sobaos
3 huevos
70gr azúcar.

Todos los ingredientes en el vaso 5sg, V5.
Carameliza un molde acto microondas, vuelca la mezcla. 15 minutos potencia máx.
Pinchar para ver si ha cuajado.
Dejar templar y desmoldar…
FUENTE: blog clubcocinafácil

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Arroz con leche, manzana, pasas horneado
A mi niño le gusta ir a la biblioteca, sacar un libro, tenerlo en casa y devolverlo. Estaba en una de las visitas a la biblio, y junto el cuento me traje a casa un libro de receta para niños. Tenía unas recetas muy interesantes, una de estas es este arroz con leche…. está buenísimo, y además sin muchas complicaciones, y el arroz sale en su punto. Por lo menos en casa ha gustado mucho.

Ingredientes
40gr arroz
1 manzana troceada
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de pasas
350gr de leche
½ cucharita de canela molida

Precalienta el horno 150º
Pon todos los ingredientes en una fuente apta al horno y remueve bien.
Hornea durante 1 hora y cuarto (aprox.) hasta que el arroz esté tierno.

FUENTE: libro 365 recetas para bebes y niños en edad prescolar.

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