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Archive for the ‘Carne’ Category

DESAFIO CON EL MICROONDAS.
Desde esta semana empezamos una nueva sección, en el grupo de cocinar con el microondas en Facebook, la cual consiste, que pongo una receta extraída de un libro, y la vamos haciendo, compartiremos fotos, impresiones, si alguien ha cambiado los tiempos, algún ingrediente, etc. Y en el grupo abriremos un álbum de fotos y pondremos allí todas las fotos y la que más guste la publicaré aquí en la receta correspondiente. Y también añadiré los cambios que se realicen….
Así si quieres participar ya sabes….
NOTA: Max potencia es 800W

Ingredientes (4 personas)
1kg patatas
una cabeza de ajo
3 cucharadas de aceite
pimienta molida, sal, orégano (al gusto)
4 salchichas frescas
medio vaso de vino blanco
2 cucharadas de agua

Pela y corta las patatas en dados grandes y pon en un recipiente apto microondas.
Añade los dientes de ajos (sin picar), aceite, pimienta y sal. Tapa 5 minutos Max potencia
Remueve. 5 min Max potencia
Mientras en un cuenco apto micro, sazona las salchichas al gusto, añade el vino y un poco de agua. 3 min máx potencia
Trocea las salchichas y mezcla con las patatas preparadas. Espolvorea el orégano por encima y sirve.

FUENTE:
Libro: Cocina Española recetas especiales para microondas
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

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pastel pollo y pasas micro

Ya tengo publicada una receta de pastel de pollo, este es parecido pero diferente, el toque de las pasas y el licor le da un toque… en casa salió como si fuese paté…. nos gustó mucho, así que otra receta que me apunto para reuniones, etc…

Ingredientes
500gr carne pollo
200gr jamón cocido
60gr pasas
2 huevos
100gr whisky
sal, pimienta (al gusto)

en el vaso pollo y el jamón V10, hasta picar como nos guste
Añade los huevos, whisky, sal, pimienta. 15sg V4
Echar en un bol y añadir las pasas, mezclamos.
en un molde apto microondas, pincelamos con mantequilla, echamos la carne
10 min potencia máx.

TRADICIONAL.

Ponemos en un cuenco todos los ingredientes (menos las pasas), el pollo y el jamón en trozos lo más pequeño posible (si tenemos picadora, picar antes)

Con una batidora, batimos todo, hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos las pasas, y envolvemos con una cuchara.

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Rollitos de lomo jamón y queso

Le estoy cogiendo gustillo a utilizar el recipiente Varoma, es rápido, muy cómodo, y sano… además de muy cómodo, ya que con pocos pasos tenemos lista la comida.
Vi una receta muy parecida en una revista, digo parecida porque he cambiado casi todos los ingredientes…
Me vuelvo a repetir, estoy encantado lo rápido y fácil que hice la comida, además del buen resultado que da….

Ingredientes (2-3 personas)

-8 filetes muy finos de lomo
-8 lonchas de jamó
-8 lonchas de queso fundir
Salsa
-300gr de higos secos
-200gr vino blanco
-50gr mantequilla
-50gr aceite de oliva
-300gr agua
-sal.
Corta ocho trozos más grandes que los filetes, de papel film. Coloca encima de cada trozo un filete, una loncha de jamón y una loncha de queso. Enrolla bien con el film y sella los lados. Coloca los filetes en el recipiente varoma.
Dentro del vaso pon todos los ingredientes de la salsa. Tritura unos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Tapa el vaso y coloca el recipiente Varoma, programa 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Sirve los filetes con la salsa….

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lomo sal microondas

Desde que hace unos meses oí un programa de radio en el que la gente daba recetas para el microondas, quedé fascinada… que de utilidad se le puede dar…. y lo tengo abandonado…

Ingredientes
1 lomo de unos 650 a 800 gr
Sal de hornear.
En un recipiente apto microondas ponemos un poco de sal en la base. Colocamos el lomo y lo recubrimos de sal. 15-17 min potencia max. (800w).

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pollo a la cocacola 2
Receta sencilla, jugosa, sorprendente…. dentro de mis habituales….

INGREDIENTES
-1KG pechuga pollo troceada
-1 lata Coca-Cola
-1 sobre sopa de cebolla
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 cucharadita pimienta blanca molida
-1 pellizco de nuez moscada
-1 lata champiñones
-50gr nata líquida
-20gr mantequilla
Colocamos la mariposa en el vaso, metemos dentro las pechugas, Coca-Cola, sopa cebolla, sal, pimienta, nuez moscada. Programamos 20 min, Varoma, giro iz, Veloc cuchara.
Pasado el tiempo añadimos los champiñones y la nata líquida. 5 min, 90º, giro izq, Veloc cuchara.
Finalmente añadimos la mantequilla y mezclamos 30sg, giro izquierda, V1.
Fuente: blog unsegundomástarde.

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PASTEL DE POLLO

Esta receta me la comentó un amigo que tiene una carnicería, que vende ya la mezcla preparada. Y a las pocas semanas de comentarme la receta la escuché en la radio…. Así que me animé a hacerla….
De veras la recomiendo más para estos días de tanto entrar y salir en diez minutos la tenemos echa, tambien la podemos preparar con entelación, y comer tal cual o bien calentar un poco en el microondas, y acompañamos con una ensalada, arroz cocido, etc…

Ingredientes
250gr jamón york
250gr baicon
500gr pechuga pollo
caramelo

PArtimos en trozos grandes y los echamos en la thermomix, picamos veloc progresiva 5-10 hasta que esté picado.
Caramelizamos un molde, preferiblemente rectangular y apto al microondas.
Echamos la mezcla picada en el molde, compactamos. Tapamos con un papel film , agujereamos un poco.
Metemos en el microondas 10-15 min, potencia máx…
y listo….

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Nuggets de pollo

Se que muchos ya habeís probado esta receta. Yo no dejaba de leer sobre ella por internet hasta que me ha decidido. Por lo que ya no compro de las congeladas…

Ingredientes

600gr pechuga pollo troceada semicongelada
200gr queso emmenthal rallado
2 huevos
Sal y pimienta al gusto

Para empanar: Huevos, pan rallado Sugerencia: se pueden sustituir el pan rallado por quicos molidos)
Pon en el vaso las pechugas, el queso, sal, pimienta y los dos huevos. 20sg V5-7

Retira la pasta del vaso, haz bolitas pequeñas y aplasta con las manos pasando por harina, huevo y pan rallado.

Las puedes congelar. Coloca en una bandeja (si tu nevera tiene bandeja para el hielo, hay está bien) espolvorea pan rallado sobre ella, coloca las nuggets ya empanadas. Mete en el congelador y pasado una hora o dos, quítalas de la bandeja y ponlas en una bolsa o tupper (no se pegarán una con otras)

Fuente: libro “100 recetas económicas”

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