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Posts Tagged ‘tomate’

Mancheguito
Ingredientes (4 personas)
300gr calabacín
150gr berenjenas
150gr pimientos verdes
150gr pimientos rojos
200gr cebolla
2 dientes ajo
100gr aceite
500gr tomate triturado
Sal y pimienta blanca

En el vaso en dos veces las verduras en trozos homogéneos 4sg V4. Reserva
En el vaso aceite, ajos 1 min, 100º, v4
Añade las verduras, 15 min, TVaroma, giro a la izquierda, Veloc cuchara.
Incorpora el tomate, sal, pimienta, 20 min, TVaroma, giro a la izquierda, veloc cuchara. Pon el cestillo en el vocal para que no salpique.
Si tuviera mucho líquido programa 5 min más.

FUENTE: revista cocina tu misma con thermomix pag. 10

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calabacin a la pizza

Desde que cree el grupo de cocinando con el microondas en el Facebook, no dejo de sorprenderme la de recetas, ricas y rápidas que se pueden hacer.
Buen ejemplo de ello es esta, la compartió con nosotros Marisol Aracil, que la tenía publicada en su blog….
OS lo recomiendo, y si tenéis niños mejor, es una buena excusa para que coman verdura…

Ingredientes
1 o 2 calabacín
tomate frito
atún
queso rallado
orégano

En un molde apto microondas, preferiblemente redondo. Echamos tomate, el calabacín cortado en trozos pequeños, atún y el orégano. Removemos. Echamos el queso (cantidad al gusto) por encima…
Tapamos (si no tienes tapa micro con un papel film apto micro y le haces agujeritos con un tenedor)

20 minutos máx potencia.

FUENTE
http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/06/calabacin-en-micro-con-atun-etc-rapido.html
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/

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merluza al limón

Otro hallazgo para utilizar la Varoma. Este tipo de receta la hacía yo en el horno y en una cacerola, pero en la Thermomix, con el Varoma… ummmm. Buenísimo. Tan sólo que la próxima vez le echo menos limón…. La salsa lleva el zumo de un limón, pero sabe demasiado fuerte.

Ingredientes (4 personas)
-100gr de patatas
-1 cebolla
-1 tomate
-4 lomos de merluza
-1 limón.
750gr de agua.
Para la salsa
-2 dientes de ajo
-1 cucharadita de perejil picado
-un chorreón de limón (al gusto)
50gr de aceite de oliva
Sal.
Lava las patatas, pélalas y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla córtalas en aros Lava el tomate y córtalo en rodajas.
Coloca en el recipiente varoma, una capa de rodajas de patata, encima la cebolla, y luego el tomate y reserva.
Coloca los lomos de merluza en recipiente varoma, sobre el tomate. Corta el limón en rodajas y ponlas sobre el pescado. Reserva.
En el vaso pon los ajos pelados y el perejil. Programa 5 segundos veloc 3 1/2. Luego añade el resto de los ingredientes de la salsa y programa 4 minutos temperatura 100º, veloc 4. Reserva
Pon el agua en el vaso, coloca el recipiente varoma sobre la tapadera y programa 30 min, temperatura varoma, velc 2. Comprueba que está todo cocino si no es así ponlo unos minutos más.
Acompaña el pescado con la salsa.

FUENTE: LIBRO COCINAR AL VAPOR CON THERMOMIX

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Emblanco de pescado
Receta completa, rápida, y seguro os sobra salsa, ideal para un arroz…

Ingredientes (4 personas)
-300gr de pescado (merluza)
-1 tomate maduro
-30gr aceite
-1 cebolla mediana
-1 pimiento verde
-600gr patatas peladas y cortadas en rodajas
-1 cucharadita de sal
-1000gr de agua.
Coloca el pescado en el recipiente Varoma. Reserva.
Pon en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. 3sg, V4. Con la espátula, baja los restos hacia la cuchilla.
Añade las patatas en el cestillo y coloca dentro del vaso. Incorpora el aceite, sal y agua. 20 min, TVaroma, V1.
Pon las patatas y el pescado en una fuente. Espera que baje la temperatura a 80º y tritura el caldo. 30 sg, Vprogresiva 5-10. Y añade al pescado.
Si es mucho caldo, puedes utilizar par aun arroz, u otra comida.
FUENTE: Cuesta menos con Thermomix (Vol.II)

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huevos con salchichas

me ha llamado mucha atención las recetas para cocinar en el microondas, ese gran desconocido de nuestras cocinas, ese gran desconocido con gente a favor y en contra…. Pese a todo, investigando por la red, y por Facebook buscando un grupo de cocina con microondas, vi que no existía, y porque no crear uno a ver que pasa?
Pues éxito total, me he encontrado con gente con la misma inquietud que yo… y gente super expertas en la utilización de dicho aparato…
Como muestra esta receta que compartió con nosotros Mari Sol, la cual tiene muchas recetas, entre otras, en el microondas en su blog…
Y en el grupo se ha creado muy buen ambiente y unas recetas sorprendentes para con el microondas…
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

Ingredientes (1 persona)
Huevo
2 salchichas
tomate frito
sal.
En una fuente pequeña apta microondas (tipo pirex)
Ponemos tomate frito, las salchichas a trocitos.
Cascamos el huevo, pinchamos con una aguja de coser,(la punta tiene que ser muy fina) la yema del huevo con mucho cuidado…
Echamos un poco sal.
Tapamos con una tapadera de micro (tiene que dejar que circule el aire, no puede quedar hermético)
Ponemos en el micro máxima potencia 1 minuto, y luego vamos poniendo 30segundos más dependiendo de lo echo que queramos el huevo….

FUENTE:
Blog: http://cocinaconxena.blogspot.com.es/
https://www.facebook.com/groups/cocinandoconmicroondas/?bookmark_t=group

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Merluza con salsa tomate

Ohhh, hace unas semanas me compré por 5 eurillos un libro con recetas para cocinar al vapor con la Thermomix, y cambiando algunos ingredientes estoy encantada con él. Estoy descubriendo nuevas recetas, fáciles y a la cual más rica. Y lo mejor es que las estoy adaptando a mi forma de cocinar e ingredientes que suelo usar.
En esta receta en particular le saco doble partido. Con las cantidades que os he puesto de salsa os va a salir mucha cantidad, pero mejor, ya que así tenéis la salsa para los filetes de merluza y el resto o bien lo podéis congelar o utilizar al día siguiente con pasta….

Ingredientes (4 personas)
-8 filetes de merluza
-aceite, sal, perejil picado
SALSA
-50gr aceite de oliva
-1 cebolla
-150gr de pimiento rojo
-150gr de pimiento verde
-4 dientes de ajo
-800gr tomate
-Albahaca u orégano al gusto.
-1 pastilla de caldo

Coloca los filetes en el recipiente varoma, rocía con aceite, sal y perejil picado.
Pon el aceite, la cebolla pelada y troceada, los dientes de ajo pelado, los pimientos troceados en el vaso, programa 7 min, 100º, veloc 4.
Tritura 6 segundos, veloc 9. Añade el tomate triturado, la albahaca y la pastilla de caldo. Programa 30 min, temperatura Varoma, velocidad 1.
Pasado 10minutos, quita el cubilete y coloca el recipiente Varoma.
Deja reposar y sirve.

FUENTE
Libro: Cocina al Vapor con Thermomix. (Susaeta).

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Sigo mi camino de hacer la merluza de diferentes maneras, todo para que en mi casa se coma pescado y no se canses… y como siempre fácil y rápido…. y se hace solo…..

Ingredientes (4 personas)

-4 filetes de merluza

-1 berenjena

-500gr de agua

sal y aceite de oliva

SALSA

-1 cebolla

– 500gr tomate

-20gr aceite

-sal y orégano.

PArte en láminas la berenjena, colócala en el varoma, pon encima los filetes de merluza, echa un chorreoncito de aceite y sal.

Pon en el vaso la cebolla, el orégano y un poco de sal, programa 10 segundos veloc 5.

Agrega el tomate y programa 5 min, temp Varoma, veloc 1.

Saca la salsa del vaso y reserva.

Añade el agua (sin lavar) coloca el recipiente varoma y programa 20 min, temp Varoma, veloc 2.

Sirve con la salsa preparada.

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